家用塑料砧板

塑料砧板對(duì)人體好嗎？其實(shí)不管購(gòu)買(mǎi)多好的塑料砧板，對(duì)人體或多或少都有一定的危害，所以還是建議選擇木質(zhì)砧板或者是竹質(zhì)砧板，切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧板。

塑料菜板雖然比較輕便，方便移動(dòng)，但是在使用過(guò)程中很容易變形。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)肝、腎造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多。在使用塑料菜板切很燙的熟食時(shí)，高溫會(huì)加速有害物質(zhì)的析出。

塑料砧板好還是竹砧板好？一般來(lái)說(shuō)，肯定是竹砧板要比塑料砧板好些，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處，竹質(zhì)砧板要優(yōu)于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細(xì)菌的，加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風(fēng)的櫥柜里，這樣更加造成了對(duì)人體健康的侵襲。竹質(zhì)的砧板有抵御細(xì)菌的能力，同時(shí)，制作竹質(zhì)砧板的竹子一般是優(yōu)良竹子，更有抗菌滅菌作用。

塑料砧板是由一些化學(xué)物質(zhì)制成的，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。而且塑料砧板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導(dǎo)致變形。甚至有些砧板中含有鉛、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用有致癌危險(xiǎn)；質(zhì)地粗糙的塑料砧板，還易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)人體肝、腎造成損傷。

塑料砧板主要分為兩種，一種是PE材質(zhì)，一種是PP材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板的特點(diǎn)是：可以呈現(xiàn)多種顏色、厚的砧板為分層制成，價(jià)格相對(duì)便宜一些；而PP材質(zhì)砧板的特點(diǎn)是：密度比PE要高，都是一體成型，顏色只有白色一種，價(jià)格要比PE材質(zhì)的砧板貴很多。

優(yōu)質(zhì)的塑料砧板盡量選擇進(jìn)口食品級(jí)PP原料，原理上是安全無(wú)毒的，但是有的商家為了追求片面的，塑料砧板的硬度，常常過(guò)量添加填充料，甚至有的無(wú)良商家為了降低生產(chǎn)成本，會(huì)在材料中摻入舊原料，危害人體的健康。 

大家在購(gòu)買(mǎi)塑料砧板的時(shí)候，盡量是選擇顏色半透明顏色分布均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料砧板。在切割熟食的時(shí)候應(yīng)該盡量不使用塑料砧板。