大功率電磁爐

加熱速度與電磁爐的功率是成正比的，也就是說功率越大的電磁爐，其加熱速度也就越快，所以很多消費者在購買的時候，往往會特別注重電磁爐的加熱速度，挑選大功率的電磁爐產品。

但是需要注意的是，功率越大，就意味著耗電量越大，購買價格以及后期的使用價格也就越高。所以至此可以總結，電磁爐功率大是非常好的一種表現(xiàn)，但是大功率電磁爐主要應該于商用廚房而非家用廚房，例如說餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房中，而很少用于家用，因為家用不需要那么大的功率，所以在選購的時候，主要還是根據(jù)人數(shù)、主要用途、鍋具大小等綜合因素進行確定。

所以說，如果是商用廚房，電磁爐功率大是非常好的，但是只是家用廚房的話，難免會有些大材小用，殺雞用牛刀。

大功率電磁爐哪種的好，具體還是要針對產品來看，因為大功率電磁爐的品牌、功能、材質、結構、款式等都是多種多樣的，所以很難進行一個比較，所以想要選擇好的產品，主要還是要在選擇的時候多多注意。下面一些大功率電磁爐的選購技巧，希望可以幫助到大家。

1、聽聲音

首先接通電源開機，聽電磁爐工作的聲音，正常情況下除了正常的散熱風扇的聲音，應該聽不到其它雜音及電流聲。

2、測試按鍵

可以逐一的測試大功率電磁爐的所有按鍵功能，是否都是正常操作的，對于按鍵失靈或是反應不靈敏的產品，直接可以排出掉。

3、測試安全性

大功率電磁爐的急停開關功能，在其工作狀態(tài)下可以緊急停止，所以一定要測試一下急停開關的靈敏度，以及操作的方便性。還有其空鍋、空燒報警功能等等。

4、功率顯示

一般大功率電磁爐的火力顯示和功率都有顯示，這對廚師來說是非常重要的，所以可以對電磁爐的功率變化進行測試，看大功率電磁爐的顯示器的敏感度。

3500瓦電磁爐是可以進行家用的，但是前面也說到了，可能會有些大材小用。而且電磁爐的功率越大，其耗電量就越大，所以使用成本也會相對應的提高。

3500瓦電磁爐適用場所：

1、商業(yè)用：適用于所有餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房等；

2、企業(yè)用：適用于所有的工廠、院校、機關、部隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫┮约盎疖?、輪船的廚房等；

3、禁明火場所用：適用于無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等。

3500瓦電磁爐使用注意事項：

1、不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，因為這些非鐵磁性物質是不會升溫的；

2、忌水汽和濕氣，所以應遠離熱氣和蒸汽，可以放置在空氣流通處，使用溫度為10－40℃；

3、在使用的時候，電磁爐的灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，同時也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上，會影響電磁爐的正常使用。

4、使用的時候，應該避免空鍋干燒，以免造成電磁灶面板因受熱量過高而裂開。