酒店廚房裝修注意事項 酒店廚房裝修步驟流程 酒店廚房裝修怎么設(shè)計好用

開一家酒店，在裝修設(shè)計上，*重要的是廚房，畢竟廚房是主要的場所，而每個人都離不開吃飯，假如廚房裝修得不好，那就會影響整體。今天我們來討論一下“酒店廚房裝修注意事項，酒店廚房裝修步驟流程，酒店廚房裝修怎么設(shè)計好用”。

一、酒店廚房裝修注意事項

飯店廚房設(shè)計布局確定廚房各工種、區(qū)域的面積分配，規(guī)劃廚房設(shè)施、設(shè)備。區(qū)域劃分合理，設(shè)施、設(shè)備配備得當(dāng)，廚房費用相對較低。區(qū)域太大，設(shè)備配備數(shù)量多，功率過大超過本企業(yè)廚房生產(chǎn)需要；或者片面追求設(shè)備先進(jìn)、功能完備，都會增加廚房的建設(shè)。

二、酒店廚房裝修步驟流程

先裝飾測量放線——電氣施工（室內(nèi)配電、室外配電）——燈具安裝——插座安裝——照明配電箱安裝——輕鋼龍骨石膏板吊頂、隔墻——石材飾面——墻磚飾面——涂料工程——裱糊工程。

三、酒店廚房裝修怎么設(shè)計好用

1、衛(wèi)生*位

在設(shè)計酒店廚房時，一定要注意不增加餐廳的油煙、噪音，因為明檔是向客人展示廚房的窗口，設(shè)計要精致美觀，生產(chǎn)是第二，衛(wèi)生*。有的菜式只適合在后廚加工，就沒有必要在明檔中進(jìn)行加工。

2、地面防滑吸水。

有些廚師長在設(shè)計廚房地面時，為了節(jié)約成本，采用普通瓷磚，既不防滑，也不吸水，嚴(yán)重影響工作效率。酒店廚房設(shè)計與選材，不可盲從，必須慎重。如果不選擇新、實用的防滑地磚，則使用紅鋼磚仍不失為一種有效措施。

3、要及時排水，避免積水。

很多飯店的廚房在設(shè)計水池或水池時，因為水槽太少，又太小，使得廚子要跑很遠(yuǎn)去找水池，于是忙起來干脆不去清洗，廚房的衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)。

廚具明溝，是廚房污水排放的重要通道。在廚房設(shè)計中要充分考慮到化凍、沖刷、廚子取清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適的位置使用單槽或雙槽水池，保證食品生產(chǎn)環(huán)境整潔衛(wèi)生。

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