家里不開油煙機(jī)的壞處 別讓烹飪影響了你的健康

現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人開始注重養(yǎng)生，開始關(guān)注平日的一舉一動(dòng)，會(huì)為我們的身體帶來(lái)怎樣的影響。廚房作為我們?nèi)粘Ｅ腼兊膮^(qū)域，在做飯菜時(shí)，少不了油煙的散發(fā)。有的人因?yàn)橐恍┰?，?huì)不開油煙機(jī)做法，其實(shí)這是非常不可取的。家里不開油煙機(jī)的壞處都有哪些呢？會(huì)對(duì)我們的身體帶來(lái)哪些危害呢？

一、肺癌風(fēng)險(xiǎn)

我們都知道，在烹飪中式料理的時(shí)候，邊炒邊攪拌和高溫煎炒，非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油產(chǎn)生的高溫油煙所含的揮發(fā)性物質(zhì)，氧化后成為熱解物，高溫油煙中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被證實(shí)為致突變物和致癌物，廚房油煙的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌風(fēng)險(xiǎn)。

二、油煙危害

油煙會(huì)熏臟廚房，一身油煙味，廚房被油煙熏得臟兮兮，擦洗廚房成了極大的負(fù)擔(dān)。而當(dāng)油煙侵入呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無(wú)力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為“油煙綜合征”。油煙主要成分丙烯醛，對(duì)眼、鼻、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

三、安裝使用

我們的廚房中，少不抽油煙機(jī)或排氣扇，在進(jìn)行安裝的時(shí)候，安裝高度以灶臺(tái)上方85到95厘米為宜。除了做飯時(shí)要打開抽油煙機(jī)或排氣扇，如果烹飪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作這些食物時(shí)產(chǎn)生的煙霧量比較大，因此不要在熄火后馬上關(guān)閉抽油煙機(jī)，要繼續(xù)3到5分鐘后再關(guān)停。

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