微波爐可以做蛋糕嗎 怎么用微波爐做蛋糕

現(xiàn)在生活條件好了，很多人開始享受生活，女孩子喜歡做蛋糕的人不在少數(shù)，但不是每個家里都有電烤箱的，微波爐到是由于加熱方便，使用的人比較多，很多人都會想用微波爐是否可以做出美味的蛋糕呢，下面我們就來看下微波爐可以做蛋糕嗎？怎么用微波爐做蛋糕？（推薦閱讀：微波爐的使用禁忌有哪些）

一、微波爐可以做蛋糕嗎

我們正常家里使用的微波爐也是可以用來做蛋糕的，但是做出的口味和用烤箱做出的蛋糕會相差一些。

二、怎么用微波爐做蛋糕

1、要先準(zhǔn)備好做蛋糕的材料：雞蛋3個、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克。

2、將蛋清和蛋黃進(jìn)行分離，分別裝在兩個容器里。用打蛋器把蛋清打成魚眼型大泡泡，時間大概在三秒左右。

3、將準(zhǔn)備好的蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。

4、然后把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

5、在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8-10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒時就可以了。

6、在微波爐專用的盆里倒入少量的油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊，把盆輕輕磕幾下，將里面大的氣泡震碎。

7、將盆放入微波爐，高火加熱7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，蛋糕就制作完成了。

三、用微波爐做蛋糕注意事項(xiàng)

1、不能加蓋

使用微波爐做蛋糕，切記不要加蓋，如果加了蓋，那么蓋上就會凝結(jié)蛋糕中揮發(fā)出來的水分，也容易導(dǎo)致加工后的蛋糕變質(zhì)。

2、不能用開水?dāng)嚢?/p>

打蛋的時候不可以用開水?dāng)嚢?，可以使用溫水或冰水，這樣做出來的蛋糕更加鮮嫩順滑。

3、使用專用的器具

不是所有的器皿都可以放進(jìn)去做蛋糕，如金屬器皿、不耐熱的塑料器皿、木質(zhì)器皿都是不可以放進(jìn)去的。因?yàn)檫@些器皿在加熱時會對微波爐產(chǎn)生不利影響。

4、注意烹調(diào)時間

微波爐的品牌不同，在加熱的效果上也會有所不同，時間上有差異，所以制作蛋糕時，要注意時間，不要太長，不然會把蛋糕烤焦，吃起來味道很差。

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